© Коллаж Настасьи Железняк
Пытаемся разнообразить питание
Родители знают, что овощи и фрукты, со всеми их витаминами и другими питательными веществами, очень полезны и должны быть в рационе детей. Но вот детей разговорами о пользе не убедить. Им часто не нравится вкус овощей, их текстура. А иногда они просто не готовы пробовать новые продукты.
Конечно, нельзя ругать ребенка за это, кормить его насильно или запрещать ему вставать из-за стола, пока он не доест уже остывшее блюдо. Остается ждать, когда ребенок сам захочет попробовать что-то, кроме макарон. Или можно немного ускорить этот процесс? Собрали для вас полезные советы от специалистов.
Продолжайте пытаться
Диетолог и мама Келли Джонс понимает, что родители могут считать пустой тратой времени попытки предлагать ребенку овощи. Ведь он все равно не станет их есть или просто бросит на пол. Но однажды ребенок все же попробует брокколи. Правда, тут же выплюнет. В следующий раз ребенок может пожевать овощ. И снова выплюнуть.
Но с каждым разом он будет заходить дальше и в итоге съест маленькую порцию и даже попросит добавки. Только не кладите на тарелку слишком много: горы кажущихся несъедобными овощей заставят ребенка нервничать.
Говорите об овощах
Возьмите ребенка с собой в магазин, потратьте несколько минут и расскажите ему больше об овощах. Выучите их названия, а те овощи, которые вы уже решили купить, позвольте ребенку самому сложить в корзину. Попробуйте сами выращивать овощи, мы как раз рассказывали о том, какие съедобные растения можно выращивать вместе с ребенком.
5 растений, которые можно выращивать с ребенком дома
Готовьте вместе
Келли Джонс считает, что детям наверняка захочется съесть то, что они приготовили сами. Начинайте с простых блюд. Например, смузи. Или нарежьте овощи для салата и сложите их в миску, а ребенка попросите перемешать их. Готовить вместе с ребенком станет немного сложнее, чем без него, зато он получит новые навыки и заинтересуется другой едой.
Не пытайтесь прятать овощи в еде
Иногда возникает соблазн обмануть ребенка и добавить овощи к его любимым продуктам без предупреждения или замаскировать их под другие блюда. Например, сделать овощные наггетсы или пюре из цветной капусты. Но это неправильный подход, считает Дэн Паркер, директор по маркетингу компании Veg Power, которая предлагает рецепты для детей от известных поваров, в том числе от Джейми Оливера.
Он пояснил изданию The Guardian: «Пусть ребенок съест больше овощей, но ваша цель в том, чтобы у него были здоровые отношения с едой». Давайте ему овощи в открытую, но готовьтесь к тому, что он не захочет есть брюссельскую капусту. А вот горошек и морковь ему могут понравиться.
Паркер также не советует вознаграждать детей за съеденные овощи сладостями: так вы превозносите сладости и демонизируете овощи.
Добавляйте их в привычные блюда
Понемногу добавлять овощи в любимые блюда ребенка можно, но с его разрешения. Если он любит пиццу, приготовьте ее вместе с ним и предложите изменить начинку. Добавляйте по одному новому овощу за раз, кладите его немного и проследите, чтобы на тарелке было достаточно знакомых ребенку ингредиентов.
Подавайте нарезанные на кусочки овощи с закусками и соусами. Например, хумусом или йогуртом. Дети любят есть руками, да и набирать соус овощами им будет весело. Привычные продукты на новый лад понравятся и взрослым: чем не повод немного оздоровить систему питания для всей семьи.
Поработайте над подачей
Подумайте не только над сочетаниями вкусов, но и над подачей. Нарежьте овощи и выложите их на тарелку так, чтобы они напоминали лицо или мордочку животного. Или предложите ребенку пофантазировать и представить, что брокколи — это деревья. А вот цветная капуста похожа на мозг. Звучит жутковато, но некоторые дети с радостью съедят такой «мозг» вместо капусты.
Делайте заготовки
Если овощи всегда будут на виду, ребенок с большей вероятностью съест их сам, когда захочет перекусить. Заранее помойте и нарежьте морковь, болгарский перец и сельдерей. Разложите овощи по мискам и поставьте на стол, пока готовите ужин. Если ребенок проголодается до того, как вы накроете на стол, он сможет поесть сам.
Еще почитать по теме:
Фруктовые пиццы, овощные роллы и еще 5 быстрых летних перекусов для детей
Проще простого: 7 кулинарных лайфхаков для занятых родителей
Опять жара: освежающие летние продукты, которые стоит давать детям
на наш
